藍莓副產(chǎn)物的綠色提取：花青素/多酚組分的生物活性潛力評價

藍莓副產(chǎn)物的綠色提取：花青素/多酚組分的生物活性潛力評價

在循環(huán)經(jīng)濟的背景下，藥物科學與技術系 (Dipartimento di Scienza e Tecnologia del Farmaco)發(fā)表的這項研究探討了通過可持續(xù)提取方法將藍莓渣（BP）作為生物活性化合物來源的價值化。

這項研究為農(nóng)產(chǎn)品副產(chǎn)品的價格,為可持續(xù)發(fā)展和自然進步做出貢獻生物活性產(chǎn)品。

綠色提取技術和循環(huán)經(jīng)濟模式的融合可以推動創(chuàng)新，促進有效和環(huán)保生產(chǎn)的發(fā)展。。

使用BRS設備（BQC Redox Technologies）測量提取物的抗氧化活性，該裝置專為精確和快速的氧化還原狀態(tài)評估而設計。

為了進行測定，將藍莓果渣提取物溶解在蒸餾水中，隨后用BRS電解質(zhì)溶液以1:1的比例稀釋。每次測定都使用BRS測試芯片，將50µL的溶液施加到測試區(qū)域。測量值以微庫侖（µC）表示，并通過設備內(nèi)集成的校準曲線轉換為Trolox當量。

本文證明了 Giorgio Grillo 博士和 UniTO 團隊的創(chuàng)新工作。我們很自豪地分享，這份手稿已被選為特刊的封面論文！

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